Äggande tips till jul.

K Pettersson, FB

D-vitamin är vad vi nordbor ofta har störst brist på under vintern, för bästa källan är solen, och vi ser tyvärr inte mycket av det under den mörka tiden på året. För att kompensera för detta kan man äta olika sorters fisk, svamp och jämna ägg.

Forskning visar att typen av D-vitamin som finns i äggula, så kallad 25 (OH) D-vitamin, är upp till fem gånger mer potent än tidigare tänkt. Ägg är med andra ord mycket hälsosammare än många inser.