Vad ska vi ha till middag?

• 140 g skivad bacon

Currydressing

• 2 dl crème fraiche
• 1/2 dl majonnäs (gärna hemmagjord, se länk under steg 2)
• 2 msk mango chutney
• 1 tsk curry
• salt och svartpeppar

Sandwich

• 1 silverlök
• 1 kruka krispsallad
• 2 tomater
• 2 avokado
• 4 minutfiléer av kyckling
• 2 msk smör
• 8 skivor bröd (gärna surdegsbröd)
• 8 träspett

Så här gör du

Close

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

1. Stek baconet knaprigt i en stekpanna. Lägg baconskivorna på hushållspapper och låt fettet rinna av.
2. Currydressing: Blanda crème fraiche med Majonnäs, mango chutney och curry. Smaksätt med salt och nymald peppar.
3. Sandwich: Skala och skiva löken. Plocka salladen. Skiva tomaterna. Dela, kärna och gröp ur avokadon och skär den i skivor.
4. Stek kycklingen 3-4 minuter på varje sida i smöret i en stekpanna. Krydda med salt och nymald peppar.
5. Rosta brödet i en brödrost eller i en torr och het stekpanna.
6. Fördela sallad, tomat och lök på hälften av brödet. Lägg på en kycklingfilé, toppa med bacon, avokado och dressing. Lägg en brödskiva som lock och stick 2 träspett genom varje sandwich. Dela dem i halvor så att varje halva får ett spett att hålla ihop dem med.

Tips

Fräs gärna curryn i lite olja och låt den svalna innan den blandas i, så kommer smakerna fram bättre!