Superyummy Sean Connery-dressingen, som är ny favorit. Vi har hittat den på delikatessaffär, men man kan göra själv. Som aioli, med mera stuns.
TIPS: Lägg en fuktig trasa under bunken så att den står stadigt när man vispar.
Ingredienser (6 portioner/st.)
1 tsk vitlök, hackad
2,5 msk ingefära, kross
1 tsk sambal oelek
1,5 tsk risvinäger
5 tsk soya, mushroom
1 st äggula, medium
2,5 dl olja, raps
1 krm sesamolja
Gör så här
1.Lägg samtliga ingredienser utom matolja och sesamolja i en bunke att vispa i.
2.Tillsätt matolja droppvis till blandningen under omrörning.
3.Efterhand som oljan binds upp till en majonnäs, kan man låta oljan rinna i en tunn stråle.
4.När all olja har bundits upp och det blivit en majonnäs tillsätter man sesamoljan.
Gott till kött, dip eller liknande.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar