Henki är hemma 4 dagar för att hedra Gunnar och Johan, två så tragiska förluster och sorgliga begravningar.
Jag och Björn tar möjligheten att bjuda Henki, Katta, Sebbi och Millan på middag. det blir:
Tortillasnibbar med whiskycheddar och chutney/drink
Den tjocka vita sparrisen från Peru med riven parmesan.
Tortiglioni med fläskfilé och citron.
Lyxig äppelkaka med punchglass.
recept äppelkaka:Portioner: 6
Tid: Max 30 minuter
ca 1 kilo syrliga äpplen
300 g mandelmassa
1/2 dl mjölk
1 ägg
2 äggvitor.
Till äppelkakan sätts ugnen på 175 grader. Skala äpplena och skär dem i klyftor. Bred ut dem i en vid ugnssäker lättsmord form. Riv mandelmassan grovt, blanda med mjölken och ägget. Vispa äggvitorna till fast skum och vänd ner dem. Bred smeten över äpplena och grädda mitt i ugnen i 25-30 minuter.
Låt stå cirka 10 minuter innan kakan serveras.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar