Röda mattan är utrullad!

Ikväll blit det skumpa.
Henrik och Katta, Viktor, Sebastian och Pernilla och Björn och jag har så många anledningar att fira!

Först till champagnen: italiensk antipasti, och så sveper jag nog ihop de frasiga oststängerna jag tipsat om här tidigare.

Sen blir det Wallenbergare, med smörsky och de små gröna ärtorna. Till det mammas potatismos, not diet-proof, smaksatt med parmesan och lite muskot.

Efterrätten blir Vit chokladmoussetårta med passionsfrukt.

Sen ska vi bara skratta och ha roligt tills vi inte orkar mer!

Vit chokladmoussetårta. Ugnen 175 grader
300 g mandelmassa
2 ägg
2 msk kakao.
Riv mandelmassan och rör ner ägg och kakao. Häll smeten i smord och bröad form. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 20 min.
Låt kakan kallna.
Fyllning:
3 dl vispgrädde
200 g vit choklad
2 äggulor
2 msk citruslikör, typ Cointreau
Smält chokladen på svag värme i vattenbad.
Vispa upp äggulorna i en stor bunke. Tillsätt chokladen under kraftig omrörning. Rör ner likören och sist grädden. Bred ut moussen över kakan i formen.
Frys minst tre timmar. Ta ut en halvtimme före serveringen.
Dela 2-3 passionsfrukter och skrapa ur fruktköttet och hälll över mussen.